カフェオレ・ティラミス・アフォガード

今日は、11/21（木）に開催のコーヒーイベント「珈琲オッタを楽しむ10の法則」の打ち合わせで、米安珈琲さん と試作、試飲をしていました。

今回のイベントは、珈琲オッタが１０周年ということもあり、

SCAJ認定アドバンスドコーヒーマイスターの米安珈琲さん をゲストに迎えて、

コーヒーについてお話ししていただいたり、

コーヒーを楽しんでいただく会になっております。

オッタが北欧がテーマの店なので、北欧のコーヒーの歴史や文化についてや、

オッタのコーヒーについて分析してくださいます。

コーヒーイベントで、みなさんが聞かれたい内容のひとつが、

「コーヒーをおいしく淹れる方法」。

デモンストレーションとして、

オッタのコーヒー豆を、米安珈琲さんがご自身の道具と淹れ方で、

オッタもいつもどおりの淹れ方で、

同時にドリップします。

淹れ方の違いをご覧ください。

同じコーヒー豆で、各店のドリップで、それぞれの器具で、お湯の温度で、

どんな味の違いがでるのか、

ぜひ味わってみてください。

続いては、おうちでコーヒーをお楽しみいただきたいということから、

アレンジコーヒーのご紹介をいたします。

ひとつは、 「アフォガード」。

米安珈琲さんが、ものすごく丁寧にドリップしてくださった濃いコーヒー液を、

オッタでいつもご用意している古株牧場さんのミルクアイスにかけて、

お召し上がりいただきます。

もうひとつのアレンジコーヒーは、「カフェオレ」。

これからの季節、あたたかいカフェオレを飲みたくなりますよね。

先程のアフォガードとは違う豆で、コーヒーを落とし、あたためたミルクとあわせてカフェオレをご用意いたします。

カフェオレと一緒にお召し上がりいただくのは、ティラミス。

こちらも、おうちで 少し日にちが経って風味の落ちてしまったコーヒー豆を使ったアレンジができないか、

ということで、オッタが作らせていただきました。

オッタのコーヒー豆をつかって漬けた、コーヒーリキュール。

こちらをティラミスに使っています。

そして、ティラミスの上にあしらった飾りの焼菓子にも、コーヒー豆を使っています。

当日は、おうちでも作っていただけるよう、レシピのご案内もさせていただきます。

イベント開催は、11/21（木）10：30～12：30

若干、お席がございますので、ご予約承り中です。

お待ちしております。

珈琲オッタ１０周年記念イベント

「珈琲オッタを楽しむ10の法則」

米安珈琲×珈琲オッタ

２０１９年１１月２１日（木）

10：30～12：30

【参加費】3000円

（珈琲３種類とスイーツ付）

【定員】20名

【場所】珈琲オッタにて

近江八幡市小船木町733-22

【ご予約】珈琲オッタ

0748-26-7968

coffee-atta@nike.eonet.ne.jp